北京一品佳味——卤菜讲师团队

　主讲师-胡小东

　    ★中国烹饪大师
 

　　★河北省烹饪大师
 

　　★分子菜高级讲师
 

　　★齿留香菜系创始人之一
 

　　★2008年获得河北省峰煤集团厨师技能大赛优胜奖
 

　　★2011年获得山东省职业技能大赛金钥匙奖
 

　　★2013年获河北省第五届亚太饭店业养生美食大赛金质厨皇奖
 

　　胡小东，东北人，从事烹饪，冷荤，卤水，烧腊行业16年，95年拜吉林名厨孙兆武为师，先后担任河北省金都酒店厨师长(五星级酒店)和担任银燕餐饮公司行政总厨。胡师傅擅长南北卤水，江湖流行菜系，特色、熏酱及朝国菜系制作。
 

　　本人愿以多年积累的经验与有志之士共同分享，为您的成功奠定坚实的一步!
 
 

主讲师-周维胜

       ★ 国家级特级技师
 

　　★全国烹饪协药膳协会会员
 

　　★中华卤菜创新大赛中荣获金奖
 

　　★曾多次荣获金奖及荣誉证书
 

　　安徽省合肥市人，做熟食已有二十多年，是无为派系的创始人马宗保的亲传。后拜霸王卤掌门人项中军为师。曾任合肥市蜀王餐饮集团巢湖部的厨师长、巢湖市临湖宾馆的总厨。1998年进入烹饪行业，跟随很多大师学艺，期间在五星、四星、高级酒店担任行政总厨技术总监十几年。

　　周师傅擅长多种卤水、卤味制作、乡巴佬系列、八珍系列菜品等等，愿将多年的技术经验传授与四海有志之士，为您打开成功之门


 

主讲师-周德新

　　★国家级特级技师
 

　　★高级讲师
 

　　★荣获全国首届冷菜食雕赛金奖
 

　　★全国烹饪协会，药膳协会会员
 

　　★布拉格国际大师赛全能金奖
 

　　周德新，北京人氏，1982年参加工作，从师于北京饭店国家级川菜掌门黄子云师傅，跟随我国随园菜掌门薛文龙师傅任金五星酒店厨师长，精通多种菜系，特别对我国南北酱卤深有研究，在餐饮行业独创凉菜酱卤三七法则，深受同行赞许，曾任职于多家培训和餐饮机构，可谓桃李满天下。
 

　　我愿以半生的从业经验和技术积累，为行业起步人士做铺垫，让大家在熟食行业辉煌腾达事业成功。